尽管对含糖零食有种怀旧之情,但有些甜食却超越了当地风味。前往任何国家/地区,在咖啡厅菜单的底部找到温柔的意大利提拉米苏切片,或在全球各地的城市中闻出香港淡淡的奶油味。在非正式的胃部选举中,两人都被选为世界食品名人堂的常任理事国。
就像蛋面酱一样,这些食谱中的许多根本都不是甜品-蛋t通常作为下午点心吃。在便餐结束时提供甜食的想法是相对较新的,在包括非洲和亚洲在内的一些目的地,甜点是外国进口的。
但是对于食物,例如语言或文化,确定什么是“外来”却很复杂。提拉米苏(Tiramisu)依靠通过全球贸易到达意大利的巧克力,咖啡和糖,而香港最具标志性的甜点则源于葡萄牙的勘探时代。
初哆咪美食:南美洲阿尔法约尔
从阿根廷到秘鲁,走进附近一家面包店,您可能会发现柜台后高处堆满了这些嫩而饱满的饼干。脆脆的脆饼被一层甜蜜的dulcedeleche取代,这是一种焦糖状的糖果,是通过将甜牛奶轻轻煮至变成浓郁,醇厚的食物而制成的。
事实证明,饼干的极简单性是拉丁美洲创意厨师的理想基础。尝试用黑巧克力灌装,涂上一层甜甜的白巧克力,椰子卷并用香料装扮的版本,或者选择经典的-这是世界上最舒适的小吃之一。
初哆咪美食:奥地利Apfelstrudel
在面筋的建筑奇观中学习面粉课程,可以制作一批传统的馅馅卷饼面团。真实的东西被拉长而不是卷成不可能的薄片。根据传说,它应该足够透明以阅读报纸。
展开后,精致的面团将被包裹在甜美的苹果馅料中,并充满黄油状的面包屑,葡萄干和核桃仁。在世界各地的糕点店中都可以找到美味的佳肴,但是如果想享受经典的体验,那就去维也纳的CaféKorb咖啡馆品尝一下,然后再品尝一杯郁郁葱葱的奶油维也纳咖啡。
初哆咪美食:土耳其果仁蜜饼
这款糖浆甜食中数十个精致的层层融化成一口,这是奥斯曼帝国最甜美的遗产之一。虽然它仍然是沿黎凡特,巴尔干半岛,高加索和北非(曾经被君士坦丁堡统治的地区)备受欢迎的美食,但果仁蜜饼的精神家园肯定是现代土耳其。
糕点店在那里放有切成钻石的大盘子,里面装满了花生和甜蜜的糖浆。这只是奥斯曼帝国糖浆浸透的糕点中最有名的,但是它有充分的理由成为众人瞩目的焦点。凭借简单的成分列表和无尽的变化,它很容易跻身于世界上最诱人的美食行列。
初哆咪美食:黑森林蛋糕,德国
除童话故事和山顶城堡外,德国的黑森林地区还被誉为德国最甜美的蛋糕的同名(甚至不是起源)。将深色的巧克力蛋糕倒入樱桃糖浆中,掺入酸樱桃白兰地粉,加入樱桃糖,然后将其堆叠在薄的巧克力基料上,并涂上一层鲜奶油和新鲜的樱桃。
如果那还不够味道,那么整个东西都裹上更多的奶油,撒上刨好的巧克力,撒上樱桃。制成的蛋糕是泡沫状的梦幻甜品,是德国各地糕点盒的明星,被誉为SchwarzwlderKirschtorte。
初哆咪美食:博尔玛,中东和土耳其
酥脆的金色knafeh面团的线缠绕在这款甜食中的丰富坚果中,这是果仁蜜饼的优雅而芳香的亲戚。与果仁蜜饼不同,博尔玛经常被炸,添加了额外的风味和清脆的口感,可与糖浆中的糖浆浴媲美。
果仁蜜饼将馅料藏在适度的filo面团中,然后将博尔玛切成薄片并切成薄片,展示出彩色开心果,淡松子或核桃的横截面。引人注目的演示使博尔玛作为礼物特别受欢迎。中东和土耳其的糕点店吸引着路人,一堆堆的博尔玛堆积在巨大的盘子上。
初哆咪美食:美国布朗尼
前卫还是蛋糕状?中间的角片或切片?这款备受喜爱的美国甜食的爱好者必定会采用最好和最坏的方式制作布朗尼蛋糕。最早的食谱之一出现在房利美农夫(FannieFarmer)年的《波士顿烹饪学校厨师手册》中,该书使用不加糖的巧克力,使布朗尼具有古怪的质感。
在一个多世纪的巧克力蛋糕制作过程中,它们已成为一种中流treat柱,圣代冰淇淋的基础和令人上瘾的冰淇淋口味。
甚至女演员凯瑟琳·赫本(KatharineHepburn)都对如何烘烤它们有意见,并且有一个古老的故事认为,这位迷人的明星曾经提出以下建议:“永远不要放弃,做你自己,不要在巧克力蛋糕上放太多面粉。”
初哆咪美食:西西里岛坎诺利
脆脆的外壳让这种西西里人经典的奶油奶酪馅料让路,其根源深入到该岛多样化的烹饪历史中。传统的煎饼卷起源于巴勒莫的野生狂欢节庆典,充满了由羊奶制成的丝滑乳清干酪。
品尝丰富的馅料以证明阿拉伯风味影响着西西里美食:经常在奶油般的内部增添风味的蜜饯柑桔在整个中东仍然备受人们喜爱。
初哆咪美食:瑞典豆蔻面包
10月4日可能是瑞典历法上的肉桂面包节,但许多面包爱好者坚持认为,小豆蔻的芳香版本胜过了肉桂更为自信的魅力。豆蔻面包属于绒毛面包或小麦面包,是fika的一部分,这种咖啡是最好的选择。fika是许多瑞典工作场所每天两次的咖啡休息时间。
虽然新鲜出炉的豆蔻面包是一种难忘的享受,但它也是一种简单而令人舒适的食物。按照作者约翰娜·金德瓦尔(JohannaKindvall)的经典食谱,将碎豆蔻种子搅拌成轻度发酵的面团,然后撒上一层甜味的糖和香料。
对于完美的fika,请搅拌一批小豆蔻面包,冲泡浓咖啡,然后打电话给朋友,因为标志性的瑞典喝咖啡休息时间既是在谈论美食,又是在谈论美食。
初哆咪美食:新加坡Cendol
在新加坡的下午,这种冰凉丝滑的甜味调料使当地人放松身心,这是海边餐厅和人行道上的最爱。椰奶加棕榈糖浆可使其变甜,使其略带烟熏焦糖味。
丰富的液体是绿色米粉果冻嫩线的郁郁葱葱的基础,它从从热带螺旋松的叶子中提取的香兰汁获得鲜艳的色彩。
这种极度凉爽的甜点的版本遍布整个东南亚,但是随着一勺甜红豆的加入,新加坡对经典美食的追求仍然格外诱人。
初哆咪美食:美国巧克力曲奇
典型的美国美食看似简单:一种基本的奶油黄油曲奇配方无穷无尽的变化,产生了截然不同的结果。
无论您喜欢哪种版本,完美的巧克力曲奇都是质地和风味之间的微妙平衡。酥脆的边缘让位于柔和,融化的中心,面团的黄油甜味衬托出苦甜巧克力和红糖的轻微边缘。
传说,巧克力曲奇起源于一次不幸的事故,当时马萨诸塞州旅馆老板露丝·韦克菲尔德(RuthWakefield)将切碎的巧克力搅入她的曲奇面团中,以尝试制作均匀的巧克力曲奇。她的全新食谱发表在波士顿的一家报纸上,其余的都是糕点历史。
初哆咪美食:法国巧克力慕斯
巧克力慕斯是一种仅用少量成分制成的轻巧糖果,是一种美味的悖论:它越丰富,看上去就越轻巧。高卢厨师一直在搅动巧克力慕斯(法语中的“泡沫”一词)至少已有数百年的历史,但人们对泡沫巧克力的追求却远非如此。
在奥尔梅克,玛雅人和阿兹台克人中,他们在与欧洲人接触之前就已经喝了很长时间的巧克力,其中厚厚的一层泡沫被认为是高品味的高度,古老的抄本描绘了厨师从空中几英尺的地方倒出巧克力以产生泡沫的现象。
初哆咪美食:椰子蛋糕,美国南部
弹力,黄油状的香草蛋糕轮高高地堆着切碎的椰子和7分钟的糖霜,是经典的南部甜点。这是一种全美式甜食,经常出现在坑洼,蛋糕漫步和教堂野餐中,并且通常是通过在手写的食谱卡上传下来的食谱制成的。
有数十种版本,但每个版本都隐藏在泡沫状的椰丝层中,最好是新鲜的。
夹心蛋糕并不是在美国发明的,但是椰子蛋糕的独特特征是纯正的美洲风味,毫无疑问,美国夹心蛋糕的高圆形形状适合细长的欧洲蛋糕。
尽管采用了极简主义的全白色配色方案,但椰子蛋糕却是一种过时的老式乐趣。齿状甜蜜蛋白霜结霜是一种回味,在南方以外很少见到,值得品尝一下原始版本以尝尝独特的美国传统。
初哆咪美食:摩洛哥CornesdeGazelle
即使在拥挤的诱人的摩洛哥甜点中,这些充满馅的糕点也是常年的最爱,而劳动密集型的甜点则常年在庆祝活动和特殊美食中出现。
在经典版本中,薄薄的面团层围绕着充满橙花水的杏仁粉弯曲。由于角羚瞪羚刚烤到略微呈金色,所以面团保持柔软的质地,融化到中心。
尽管在整个摩洛哥以及附近的突尼斯和阿尔及利亚等国都准备了角玉米瞪羚,但视觉上最精美的版本来自摩洛哥港口城市Tetouan,面包师在烘烤前使用复杂的模具在面团中制作图案。
初哆咪美食:法国CrèmeBrlée
这款奶油甜品上有闪亮的烧焦糖,与之相比,完美的焦糖布丁更是一项研究。每口都应融合一点酥脆的焦糖-烧至最苦的边缘-带有香草蛋aromatic的芳香风味。
焦糖布丁通常是用纯奶油制成的,是所有蛋ust甜点中最丰富的一种,必须在水浴中轻轻煮熟以防止凝结和过度烘烤。
对于糕点师傅来说,准备焦糖布丁的吸引力之一就是燃烧糖粉的火热场面。从吹火炬到传统sal,铸铁圆盘可以加热到极高的温度,据说可以产生最均匀的效果,因此他们可以完成所有工作。
初哆咪美食:香港蛋塔
跟随鸡蛋蛋ard飘散的气味进入香港一家面包店,品尝香港最具标志性的美食之一。大小合适,适合随意食用,当温暖的蛋ust与脆皮搭配时,最好从烤箱里新鲜享用。凭借跨越地图的背景知识,dantats是全球化最美味的象征之一。
许多人将丹塔特追溯到葡萄牙类似的意大利糕饼。这些蛋egg与葡萄牙商人和殖民者一起前往世界各地的城市。在通过附近的澳门在香港建立据点后,他们被重新出口到全球的唐人街,在那里他们诱使路人蒸煮糕点盒和商店橱窗。
初哆咪美食:美国,甜甜圈
在世界甜点万神殿中,油炸面团是主流。从法国甜菜到希腊甜甜圈,各种各样的东西都属于甜甜圈,也就不足为奇了。在沸腾的油中快速游泳,可以将简单的面包面团转变为快速而饱满的食物。但是今天是美国甜甜圈以其创新的馅料和风味方法而入选该列表的位置。
从缅因州的波特兰的“甜甜圈”到俄勒冈州波特兰的伏都教甜甜圈,这家古老的甜甜圈被枫糖霜,酥脆的培根,新鲜的水果釉和起伏的浇头堆积成堆,将甜食带入了未知的领域
初哆咪美食:匈牙利EszterhazyTorta
在辉煌的日子里,奥匈帝国遍布整个中欧,帝国灭亡一个世纪后,从维也纳到萨拉热窝的糕点店橱窗里仍然可以找到其奶油般的遗产。
对于这个优雅的蛋糕,在巧克力黄油奶油的条纹之间高高地堆起一圈细长的杏仁酥皮,然后在上面铺上大理石的蜘蛛网状的巧克力和香草软糖。
融化的质地和浓郁的甜味使这款老式蛋糕在喜欢糖果的布达佩斯常年备受青睐,但在曾经领导帝国的大城市维也纳也很容易找到。它仍然受到共同的烹饪传统的深刻影响。
初哆咪美食:拉丁美洲果馅饼
在庞大的蛋奶甜点家谱中,拉丁美洲的果馅饼是最酷的表弟,完美的简约与奶油的精致融合。
深色的焦糖糖语层薄薄地覆盖在甜点上,并在基部周围融化成糖浆。果馅饼可能是从西班牙到达拉丁美洲的,但是自那以后,这里的几代厨师就对它进行了重新定义。
在墨西哥,从邻里咖啡馆到家庭庆祝活动到处都是甜点,经典果馅饼的柔滑质地是搭配火辣的辣椒和芳香香料的完美佐餐。
初哆咪美食:法国方丹酒庄
切成一轮温暖的gteaufondantauchocolat(意为“融化巧克力蛋糕”),以释放内部缓慢释放的巧克力。
这个黑而又丰富的蛋糕是时间和温度的高线表现:服务为时过早,是一团热蛋糕糊状物;服务太迟了,这是布朗尼。但是,当天平达到最佳平衡时,此款点心将巧克力蛋糕的细腻咬合与融化巧克力棒的令人陶醉的快感融为一体。
在年代,该蛋糕成为熔岩蛋糕或融化巧克力蛋糕的餐单。尽管热潮已经过去,但这种感性的甜点仍然是世界上最精致的餐点之一。
初哆咪美食:意大利Gelato
从刨冰到冰糕,冷冻甜点是世界上最伟大的美食真理之一的融合证据:夏天的下午,没有什么比冷的,含糖的食物更受欢迎。
不过,在全球冷冻甜点的热图上,gelato的甜味创新赢得了最高荣誉。较低的脂肪含量和较温暖的食用温度有助于使口味比冰淇淋更亮,无论您是品尝一勺阳光明媚的柠檬冰淇淋,浓郁的榛子版本还是经典巧克力。
在意大利,常年享受基本的美食体验,真正的迷们甚至到博洛尼亚的Gelato博物馆朝圣,那里的游览包括在博物馆咖啡馆的导游品尝。
初哆咪美食:印度GulabJamun
这些油炸的印度美食是郁郁葱葱的糖浆状乳状蒸馏物,绝非简单的甜甜圈。
gulabjamun面团的传统配方始于一勺khoya,这是减少的牛奶或水牛牛奶,可在低火中煮数小时,使成品具有融化的质感。
在酥油中油炸瓜拉豆果酱可提供第二种脂肪风味,然后将饺子浸入注入豆蔻籽和玫瑰的芳香糖浆中。
从开斋节到屠妖节,印度人喜欢这种盛产劳动密集型的糖果,但这个名字却指向波斯的起源。传说中,古拉卜贾姆邦人随波斯*队抵达中世纪的印度。
初哆咪美食:日本芝士蛋糕
对于发现纽约风味的芝士蛋糕爱好者来说,这是一件小事,这可能是个启示。在将乳酪蛋糕的风味与海绵蛋糕的膨松感融为一体的奶油甜味中,轻度和透气的质地抵消了轻度培养的乳酪的丰富感。
秘诀是一种不寻常的技术,将打好的蛋清(一种蛋白酥皮)掺入温暖的面糊中,并富含奶油干酪和香草。从日本的便利店到顶级的面包店,到处都有这种芝士蛋糕的版本。
当您自己制作或购物时,选择完美的切片,注意有特征的抖动,暗示即将来临的轻柔纹理。
初哆咪美食:东非喀什ata
漫步在东非的一个市场上,找到这种金色的甜点,它融合了令人满意的焦糖糖和丰富的花生,新鲜椰子或两者的混合物。
kashata弥合了饼干和甜食之间的美味界限,通过添加豆蔻获得了芳香的提升,这将脆性食品提升到了世界一流的糖果领域。
曾经用单桅三角帆船在东非海岸上扎货的商人从水面上带来了新的词语,味道和香料,这种备受喜爱的款待的名称是用阿拉伯语改编而成的,但对于许多人来说,喀什ata是最甜,最怀旧的一种东非风味。
初哆咪美食:匈牙利基夫利
虽然世界其他地区都在吃果酱,但中欧却享有浓郁的lekvár风味,这种厚厚的蜜饯保留了该地区成熟的杏子和李子的所有酸味。丰盛的水果蜜饯是这些新月形糕点内的美味佳肴。
将柔软,片状的面团成型为几乎没有甜味馅料的饱满半月形,然后在上面铺上一层薄薄的糖粉。并不是说kifli仅限于蜜饯。这些糖果在假日特别受欢迎,通常都塞满甜核桃或罂粟籽。
初哆咪美食:黎凡特Knafeh
这款甜美的甜点中,金黄色的糕点上面放着甜奶油,坚果或咸味奶酪,可提供令人满意的口感和风味对比。像许多中东甜点一样,将knafeh浸泡在芳香的糖浆中,该糖浆注入糕点的顶部,并充满玫瑰或橙花的味道。
从安曼(Amman)到亚历山大(Alexandria)的人群排队寻找甜食,但最具标志性的地方可能是在巴勒斯坦城市纳布卢斯(Nablus),该市声称是纳菲的故乡。
在纳布卢斯(Nablus)版本中,浓郁的山羊奶酪馅料被细密的糕点或烤粗面粉的柔软毯子覆盖。一些热衷于nafafh的当地人甚至还用一对皮塔饼将当地的甜点分层,制成令人难忘的三明治。
初哆咪美食:KouignAmann,法国布列塔尼
曾经因鲜为人知的美食吸引了朝圣者前往布列塔尼,但是kouignamann正式将其扩大。名人糕点厨师多米尼克·安塞尔(DominiqueAnsel)通过在他的SoHo面包店里放焦糖焦糖的面包来增加它的吸引力,但正是奎因·阿曼的纯粹完美使它一路走到了成名之路。
布列塔尼以其黄油和海盐的高品质而闻名,而kouignamann只是在布列塔尼语中的“黄油蛋糕”。它赢得了名字。像羊角面包一样,奎恩·阿曼被卷起并叠上一层黄油,但折叠次数较少,这意味着奎恩·阿曼比其精致的城市堂兄具有更露齿,更乡村的质感。
一卷糖,一小块布列塔尼海盐和世界上最伟大的糕点之一诞生了。
初哆咪美食:印度Kulfi
在冰淇淋家族中最美味的零食中,这种冷冻甜点具有诱人的丰富质感。传统的配方可能需要持续搅拌数小时,首先将新鲜的牛奶在低火上煮,缓慢的还原过程会使牛奶的天然糖具有焦糖味。
虽然现代的无花果有数十种口味,但经典的版本却融合了印度一些最轻度的口味。
在全国各地的城市中,参观kulfiwallah来采集玫瑰,豆蔻,藏红花或开心果kulfi的样本;虽然食谱会随着时间而改变,但您品尝的甜点却被认为源于莫卧儿帝国。
初哆咪美食:法国柠檬T
这款经典的法式蛋art充满了一层细长的柠檬奶油,其味道平衡了浓郁的黄油,柠檬汁的酸度和柠檬皮的味道。质地类似于脆饼的硬皮保留了脂肪紧缩感,与丝质填充物形成了理想的对比。
当完美执行时,结果就是甜品天堂,而且蛋simplicity的简单性使其成为法国糕点厨房的标志。虽然老式版本仍然是备受喜爱的备用产品,但巴黎一些最好的蛋offer却提供了令人着迷的转折:尝试使用由柠檬的芳香亲戚制成的SadaharuAoki柚子蛋art,或前往PierreHermé品尝额外的柠檬版本上面放些柑橘蜜饯。
初哆咪美食:奥地利林泽托特
就像其同名的奥地利城市一样,这款细长的奶油蛋糕是一种老式的美食,在21世纪仍然是明星。富含花生仁的面团,通常是榛子或核桃仁,会融化成果酱,用于介于蛋糕和蛋art之间的处理。
至少从年就开始使用林赛尔(Linzer)侵权食品的食谱,在林德的林茨家园中,家庭世代相传了丰富的香料制成的糖果。
香料的外表让人眼花the乱,外加百搭的格子面包皮,使这种嫩甜的糖果具有持久的魅力。尽管馅料通常是简单的水果罐头,但是Linzer奶油蛋糕面团却带有丁香,肉桂和柠檬皮的芳香,这使奥地利人常年喜欢。
初哆咪美食:摩洛哥Mhanncha
切入这种金色的糕点螺旋,以发现丰富的花生果仁,橙花水和乳香(一种天然树脂,可充满从丹吉尔到土耳其的甜味)的馅料。搭配传统的摩洛哥薄荷茶一杯,这是一种慷慨而富有庆祝性的甜点,邀请每位客人随心所欲地服务自己,撒上坚果和肉桂粉,装饰顶部。
这种摩洛哥甜食使用的精致warqa面团比filo还要薄,它是通过在热锅上涂抹一团面团来制备的;这是一项令人印象深刻的爱情劳动,需要熟练的双手和许多小时的练习。
初哆咪美食:中东马阿穆尔
在庆祝某些年度最令人期待的假期时,黎凡特地区的许多人都在品尝这些夹心饼干的舒适味道,它们的粗面粉粗面粉外层包裹着切碎的枣子,坚果或两者混合而成的美味混合物。
简单的饼干是在刻有复杂图案的木制模具中成型的,形成为精巧的圆形或细锥形。
它们是一种令人难忘的点心,并带有温和的甜味,对爱慕尔的热爱使该地区的三种主要宗教传统得以统一:犹太人喜欢普am节的爱心,面包师为复活节准备了成堆的糖果,在某些地方玛阿穆尔地区是开斋节的重要组成部分。
咬一口这些传统糖果中的一种,您会发现原因。
初哆咪美食:南苏丹曼达奇
椰奶的添加为这些令人满意的油条带来细腻的口感和微妙的香气,与一杯牛奶咖啡或柴茶搭配使用时,其淡甜尤其吸引人。
在某些版本中,少量的豆蔻粉会带来额外的香料味,而简单的甜甜圈则可以激发人们的口味,浇头和侧面的创意。
尽管许多曼荼罗爱好者都将这些油炸食品的起源追溯到南苏丹-那里常常配以丰富的巧克力蘸酱,使它们牢牢地落在甜点领土上-曼荼罗还是坦桑尼亚,肯尼亚,莫桑比克和墨西哥各地最受欢迎的小吃乌干达。
初哆咪美食:俄罗斯梅多维克
淡淡的蜂蜜将芳香的绒毛注入蛋糕的细长层中,这是俄罗斯最受欢迎的点心之一。在蛋糕层之间,可以堆叠10层(在最精美的版本中),是一层乳霜状的糖霜,融化成甜蜜的圆形。
medovik的变体差异很大,但最受欢迎的做法是将两种俄罗斯成分中的一种加入甜馅中。
从罗宋汤到薄煎饼,有些人使用丰富的酸奶油,为俄罗斯一些最舒适的食物增添风味。其他人则从加糖的炼乳中获得风味,这在苏维埃时代就成为了俄罗斯烹饪的标志,当时鲜奶很难得到。
初哆咪美食:美国纽约芝士蛋糕
大苹果最具标志性的甜点似乎无视糕点的物理学。轻质面包屑可抵消浓郁的奶油味,这是一种成功的组合,可提升简单的口味。
与城市本身一样,纽约芝士蛋糕也受到了全球各地的启发,而芝士蛋糕世界的遗传图则可能包括东欧的易碎,干腐芝士蛋糕,德国kasekuchen和在意大利深受人们喜爱的新鲜奶酪版本。
不同于其他奇特的食谱,纽约经典的芝士蛋糕设计避免了浇头或明显的风味,只有一点香草提取物或柠檬皮,才能使糖,鸡蛋,奶油和奶油奶酪的混合体散发出浓郁的香气,几乎总是费城品牌。该品牌与美国芝士蛋糕联系紧密,以至于在全球各地的菜单上经常被冠以这个名字,在这里,费城的tartadequeso或费城的gteau都是备受推崇的纽约甜食的外交官。
初哆咪美食:荷兰Oliebollen
oliebollen是荷兰对炸饺子世界的甜蜜贡献,是荷兰人庆祝除夕的美味方式。蘸有葡萄干或葡萄干的酥脆,酥脆的甜面糊球,然后浸入糖粉中,最好在街边的摊位上热吃oliebollen。
这似乎是一种简单的零食,但是oliebollen在荷兰是一项严肃的生意,一年一度的比赛使用Wageningen品味研究学术中心的盲法测试来选择该国最好的oliebol。
初哆咪美食:帕夫洛娃,澳大利亚和新西兰
当晚餐的话题转向帕夫洛娃时,喜欢糕点的澳大利亚人和猕猴桃被激怒了。帕夫洛娃是一种令人难以置信的蛋白甜饼,这是澳大利亚和新西兰之间长期以来的痛点。
甜点得名的遍布全球的俄罗斯芭蕾舞女演员安娜·帕夫洛娃(AnnaPavlova)访问了这两个国家。每个人都声称自己拥有甜食,但这就是争端的终点-没有人会否认完美制作的帕夫洛娃的松脆,奶油般的愉悦。
将叉子沉入酥脆的蛋白甜饼壳中,您会发现一种甜美耐嚼的内饰。蓬松的奶油和蛋t果实堆积在酥皮的顶部,高高的浇头,其丰富和明亮的风味抵消了世界一流甜点的含糖味。
初哆咪美食:Polvorónes,拉丁美洲,西班牙和菲律宾
从马尼拉到墨西哥城,这些脆饼点心都以微弱的粉状饼干崩溃,因此最松软。在美国,这些cookie的版本通常称为墨西哥婚礼cookie,但是将其单独留在特殊场合将是可耻的。Polvorónes是一种简单的小点心,可作为下午点心欢迎,也可以堆放在甜点托盘上,在那里他们可以将自己的甜点与世界上最伟大的饼干搭配使用。
食谱各不相同,包括杏仁,核桃或山核桃,但每次饼干曲奇叮咬和起源都在西班牙。一些人推测这些零食在中东有着更悠久的历史。
初哆咪美食:中东卡塔耶夫
似乎斋戒的时间不足以激起食欲,许多斋月的信徒可以在太阳终于落山时期待卡塔耶夫的甜美味道。
甜点起初是一种发酵的煎饼糊,但qatayef只在一侧烤成格子状,在金黄色的外壳和嫩嫩的内部之间达到了露齿的平衡。将鲜奶酪,干果,坚果或奶油的甜味混合物塞入折叠的底座中,通常将其与玫瑰水或肉桂粉混合。
可以像这样吃一些版本的qatayef-也许添加一些芳香糖浆-但在上菜之前先煎炸经典食谱,再在心爱的甜食登上餐桌前再加一点酥脆和风味。
初哆咪美食:匈牙利里戈·扬奇
蓬松的巧克力海绵蛋糕夹在中间,夹有杏酱和巧克力慕斯。RigóJancsi上面铺着一层薄薄的巧克力釉,然后切成整齐的巧克力,即使在匈牙利神话般的甜点中也很引人注目。
这款诱人的蛋糕因其柔滑的质地和丰富的风味而倍受人们的喜爱,以其爱情故事而得名,该爱情故事以活泼的形象和多汁的细节引起了全世界的