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作者简介
作者若泽·爱德华多·门德斯·费朗出生于年，在里斯本热带农学院从事教学研究近半个世纪，是葡萄牙国宝级的植物研究学家。他阅读了大量葡萄牙语的第一手资料，主要涉及殖民领土的执*当局与葡萄牙王国，以及传教士与他们的上级之间的沟通往来，通过文化研究的角度，对植物的起源、传播、地理分布和经济利益进行归纳总结。2
与译者对话
译者时征（毕业于北京外国语大学法语系）问题：
请问您在翻译过程中有没有什么趣事或者让您印象深刻的事？
这本书里让我印象深刻的植物还是挺多的，首先我想以马铃薯为例，因为它是人们日常餐桌上非常熟悉的食物。马铃薯这种植物原产自美洲，那么它是如何流传到欧洲并在法国流传开呢？书里提到的一个故事令我印象深刻。据说最初法国人无论是贵族还是平民都不太能接受这种外来的植物，也不知道它能吃，但一位名为帕尔芒捷的农学家为了让大家接受马铃薯做了两件事。第一张马铃薯的图片（卡罗卢斯-克卢修斯，水彩画，年）。相传埃诺省蒙斯地区长官菲利普·德西夫里从教皇特使手中得到了一些曾在年被谢萨·德莱昂称为papasperuanum的块茎，并把它送给了阿拉斯的克卢修斯。他做的第一件事是说服法国国王举办了一场宴会，宴会上的所有菜品均有马铃薯制成，通过这一举动让贵族知道马铃薯是能食用且美味的，因此法国上层开始慢慢接受这种食物。如何让平民也接受马铃薯呢？他做的第二件事是在郊区找了一块地种植马铃薯，对外宣称这是专供法国国王食用的食物，还象征性地派人去看守这块地。等到马铃薯都成熟时他趁卫兵不注意偷走了全部果实，并开始研究马铃薯的吃法，随着时间推移马铃薯也在平民中流行开来。书中精彩章节
马铃薯原产于安第斯山脉的温带地区，分布区域大致为从智利到哥伦比亚一带，在低海拔热带地区很难种植成功。在法国，马铃薯直到年才首次出现在国王路易十三的餐桌上。不过，由于它的叶子味道特殊，使人们有一些担心，害怕食用它会对健康有害（同样的情况也发生在了番茄身上）。巴西利乌斯·贝斯勒，《艾希斯特的花园》，年众所周知，马铃薯获得普通大众的认可，主要归功于国王的园丁帕尔芒捷。他是一位农学家，而且可能是最早认识到这种植物在旧大陆居民的饮食及农业领域重要性的那个人，也是他将所有认为马铃薯有害的谣言一扫而空。他发现马铃薯是一种制作面包的上好原料，能够替代谷物或作为补充。他大力推广马铃薯的种植，尤其是在法国北部，因为这里的生态条件最适宜它的生长。他直接与当时的统治阶级进行沟通，使其进入了他们的菜园。为了让人们认识到它的益处，他曾说服路易十六举办了一次推广活动。约翰·杰勒德，《标本集》，年如今，所有的法国学生都听说过这个故事。一方面，他在皇宫里举办了一场晚宴，所有皇亲贵族无一缺席，宴席上的所有菜肴均以马铃薯为原料；另一方面，他在首都郊区（战神广场，以及萨布隆平原）种植马铃薯，并声称这片田里的作物“仅供国王享用”，并象征性地派了一名卫兵看守。当田里的马铃薯成熟后，他私下示意卫兵放松警戒，以便所有人都能趁机“偷取”这种宫廷食物。就这样，马铃薯被传播到了全国各地。这真是一个成功的策略！鲍欣，《植物博览序篇》，年从此，马铃薯的种植遍及整个欧洲。到了年，英国人已开始使用机械收获马铃薯。在富裕国家，人们会种植不同品种的马铃薯来满足各种需求：人类食品或动物食品生产（占12％）、淀粉的工业生产、酒精饮料制作、生物降解塑料生产等。再举一个花生的例子，花生被家里的老人称为”长寿果“，有益于人体健康。我以前一直以为花生是中国土生土长的东西，另外我小时候一直有一个疑问，为什么花生长得都不一样？有的花生里有两个仁，有的花生里有三个仁、一个仁甚至多个仁，这到底有什么不同？后来我从这本书里得到一个答案：花生最初源自美洲，花生里果仁数不同是因为它的原产地不同。比如说原产于巴西的花生里一般都有两颗花生仁，而原产于秘鲁的花生里一般都有三粒花生仁。在翻译过程中，这部分内容算是解答了我的一部分疑惑。书中精彩章节
德库尔蒂，年花生是一种原产于美洲的草本豆科植物，尽管一些人认为它应该原产于非洲或同时在美洲和非洲均有生长，有些人甚至认为它的原产地在亚洲。这些不同的看法说明了一个事实：这种植物在地球上的不同地区均有生长，而且由来已久，完全融入了当地植物群落，所以有些人会认为它就是当地的原生植物。16世纪时，葡萄牙人在好奇心的驱使下，开始在里斯本周围的花园和田地里种植花生，可惜最终不了了之。弗雷·克里斯托旺·德利斯博阿，约年不过，这些远道而来的植物却在南部的阿尔加维地区和下阿连特茹海滨沙滩“定居”了下来。在同一时期，葡萄牙人还将花生引进到了非洲。有些人则认为这件事发生的时间要更晚些，是因为葡萄牙人开发新大陆时需要充足的食物来养活船上的奴隶，才将花生带到了非洲。一个有趣的现象值得我们